廣東江門黎老板采用微生物發酵技術降低飼料成本提升雞肉品質

廣東江門黎老板養雞已經有５－６年了，５年前養雞的時候市場需求大而且飼料成本低，黎老板在養雞行業賺得盆滿缽滿。從２０２０年開始雞的市場價格下滑，最低時批發價格跌到了每斤毛雞５－６元錢。近兩年疫情期間雞價只跌不升而且飼料價格飛漲，導致養殖行業一度處于虧損。為了扭轉這個局面，黎老板通過多方了解和學習，決定采用廣西助農公司的微生物發酵技術來發酵雜糧，把雜糧和部分全價飼料混合發酵好以后飼喂雞群的方法改變現狀。這樣即可以降低飼料成本又可以改善雞肉品質，雞肉的品質得到改善后打出自己的招牌，毛雞售價也相應的提高。通過這種方法就可以把自己的養雞事業扭虧為盈。以下是他分享的具體發酵方法：

１、準備好原料

準備需要發酵的雜糧（玉米　牧草、過期面包等）和部分全價飼料，參考比例可以為雜糧８０％、全價飼料２０％（可以根據雞的體重和要求出欄時間的長短適當調整，要求出欄時間快可以加大全價飼料的配比）。需要發酵的雜糧建議不要有霉變，如果有輕微霉變也不影響發酵只是發酵時間需要加長。

2、添加菌種，混合攪拌物料

將“活力９９增香增甜飼料發酵劑”２００克溶水后噴灑到１０００斤需要發酵的物料中，將需要發酵的雜糧含水量調節到５０％－６０％（手抓物料沒有水滴流出且有濕潤感即可），然后簡單攪拌使雜糧和全價飼料混合均勻。

3、密封物料進行厭氧發酵

將攪拌好的物料密封到一個容器中（發酵量小的可以使用發酵袋或者桶等，量大的可以使用發酵池），容器建議放置在室內發酵，北方在冬季建議在溫室或者使用加溫設備保證發酵的速度和效果。密封發酵５－７天后（溫度高時間短，溫度高時間長，如果雜糧中有輕度霉變建議發酵時間為１０天以上），打開密封容器可以聞到一股酒香或者酸香味撲鼻而來，發酵好的雜糧呈黃色或者金黃色就表明發酵成功了。

發酵中的雜糧

將發酵好的雜糧直接飼喂雞群，如果酸度過大可以添加適當小蘇打即可。

正在飼喂發酵雜糧的土雞

自從采用發酵雜糧來飼喂雞群以后，黎老板不僅在飼料成本上降低了約２０％而且雞健康不易得病，吃過他飼養的雞都感覺無論是雞的外觀（皮黃、腳黃）還是肉質（肉質緊湊不柴，鮮美）都屬高檔，很多客戶都慕名過來購買他飼養的土雞。黎老板也因為采用了這個方法擺脫了常年虧損的狀況。

                                                廖老板飼喂發酵雜糧后雞肉的品質