廣西南寧吳老板用酒糟豆渣發酵喂雞打造高端雞肉品牌 高效降本增效

近年來整個養殖業都在面臨著飼料成本高、市場行情長期低迷的問題。特別是對于散養肉雞養殖戶來說是非常艱難的，如何避免養殖虧損成為了一個亟待解決的問題。然而，一些養殖戶在不斷地觀摩市場后，做出了一些改變和創新，可以有效地解決這一難題。

例如南寧周邊的吳老板長期存欄都有四五千只的散養肉雞。而他養出來的肉雞價格會比市場上的貴上幾塊錢一斤，銷量也是不愁呆滯。為了擴展財富，甚至還在菜市場里盤下店面做自己的散養土雞招牌。那么他是如何做到如此的呢？原來吳老板也曾是因為市場雞價長期低迷，飼料原料不斷上漲而差點養不起雞，把多年的積蓄翻了出來，卻遲遲不見市場行情回溫的狀態。絕望之際，在一個偶然逛菜市場買菜時發現市場里賣雞的攤販會打著一些農村散養土雞的招牌高價賣出，有些甚至按整只賣。聯合曾經查閱的發酵飼料喂雞可改善肉質降本增效的網絡資料，頓時讓吳老板萌生了一個大膽的想法和看到了一絲不確定的希望。

吳老板打算購買大量的酒糟和豆渣回來，再利用微生物發酵劑來改善酒糟和豆渣的營養以及適口性，再根據每批全程不同日齡階段來按比例全程飼喂，這樣不僅可以降低成本，還可以改善雞肉的肉質，使其更適合高端市場的需求。通過這種方式，養殖戶可以在保證質量的前提下降低成本，從而提高盈利能力。

開始發酵的時候還是有些手忙腳亂，但要在經過發酵劑廠家技術員耐心指導后便操作如流。發酵前先根據所需要發酵物料的數量準備好發酵劑、多糖性復合菌種營養基、玉米粉、食鹽、容器等。例如發酵1噸豆渣需要準備：1包99多功能飼料發酵劑，3包多糖性復合菌種營養基、100斤玉米粉、1公斤食鹽等。

具體操作流程主要分為3個步驟：

1、將“99多功能飼料發酵劑”激活成菌液：1包發酵劑+3包多糖性復合菌種營養基+20公斤溫水，簡單攪拌融合后，靜置24小時。

2、使用“99多功能飼料發酵劑”的菌液與玉米粉100公斤、食鹽2公斤混合，然后再均勻攪拌到待發酵的豆渣中，將水分調節到50-60%即可。

3、將融合發酵劑的發酵豆渣放入發酵袋或其他容器中，壓實、密封發酵5-7天聞到酒香味即可使用喂雞，發酵后在密封狀態下可以保存一年時間不會變質。

經過微生物發酵的豆渣，在日常喂料中可以用到30%-50%的飼料比例，特別是飼養周期較長的土雞和閹雞降低飼料成本在15%-30%。而吳老板使用發酵飼料比例50%左右，降低飼料成本20%以上，且是從小雞開始飼喂，使得雞群健康漂亮肉質好，雞場還沒有臭味。在自己售賣的同時，其他批發商和飯店都爭搶著要他養的雞，雖然價格比其他客戶的雞貴一些，但是完全不愁賣。另外吳老板還在微信群里做起了社區團購，吃過這些雞后一傳十十傳百，每次每個群里接龍都不下幾十只的預定量。

如今，城市里的人們對食品安全和健康的要求越來越高，更喜歡食用綠色無藥物殘留和肉質鮮美的肉類。因此，身在“糜爛”的行業事態里，養殖業不僅僅是一項技術活，更需要具備營銷頭腦和頭端。養殖戶需要不斷學習市場動態，把握消費者的需求和趨勢，靈活調整經營策略。同時，還需要注重產品包裝和宣傳，提升產品的知名度和美譽度。只有技術和營銷的雙管齊下，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，創造大財富。